Warsztaty pt. „Zagospodarowanie tusz zwierzyny łownej i walory zdrowotne dziczyzny”

17 listopada 2025 r. na terenie OHZ Nadleśnictwo Grodzisk w OSW Porażyn odbyły się warsztaty pt.
"Zagospodarowanie tusz zwierzyny łownej i walory zdrowotne dziczyzny" dla studentów Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu (Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu oraz Wydział Leśny i Technologii Drewna).

Wydarzenie współorganizowaliśmy wspólnie z Nadleśnictwem Grodzisk.

Podczas spotkania uczestnicy zdobyli wiedzę na temat zasad zagospodarowania tusz zwierzyny łownej, bezpieczeństwa i jakości mięsa oraz praktycznego wykorzystania dziczyzny w kuchni. Warsztaty miały charakter teoretyczno-praktyczny i zakończyły się degustacją przygotowanych potraw.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność i zaangażowanie.