WARSZTATY KULINARNE Z DZICZYZNY WRAZ Z DEGUSTACJĄ

W dniu 18 czerwca zorganizowaliśmy dla uczniów szkół oraz studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu wyjątkowe Warsztaty Kulinarne z Dziczyzny pt. "Dziczyzna – Królowa wśród mięs", zakończone degustacją.

Warsztaty zostały poprowadzone we współpracy z Polskim Związkiem Łowieckim, Zarząd Okręgowy w Pile.

Podczas spotkania uczestnicy poznali m.in. wartość odżywczą dziczyzny, jakość surowca oraz zagadnienia łowieckie. W warsztatach wzięły udział trzy zespoły studentów oraz dwa zespoły z Techników Gastronomicznych.

W trakcie 4-godzinnych warsztatów młodzież przygotowała takie potrawy jak:

• Zrazy inaczej – comber z jelenia

• BITKI z pieczonym jabłkiem i musem szyszkowym – schab z dzika

• Burger pokoleniowy

• Dziczy gulasz z warzywami

• Gołąbki z blachy